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Chroniques vins avec Stéphane Hébert

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TROUVER VERRE À SON NEZ

Article mis en ligne le 5 mai 2008
Jambe fine et longiligne, courbes pures qui émerveillent le regard et éveillent la sensualité, parfois chef-d'oeuvre d'ergonomie aux formes classiques ou modernes, le verre à vin est certes synonyme d’esthétisme, mais il est avant tout utilitaire. Sublimer l’expérience de la dégustation,...

par Stéphane Hébert / Voir tous les articles de Stéphane Hébert

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UN AIR D'ÉTÉ... TOUT LÉGER, TOUT LÉGER, TOUT LÉGER.

Article mis en ligne le 21 avril 2008
Nous y sommes presque ! Enfants qui redonnent vie aux ruelles, terrasses bondées, barbecues fumant et ces toutes exquises épaules féminines — parfois un peu trop — dénudées... L'été se pointera sous peu le nez. Et qui dit été dit... vins rosés. J'avoue ne pas être fana de rosés,...

par Stéphane Hébert / Voir tous les articles de Stéphane Hébert

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C'EST UN DÉPART!

Article mis en ligne le 1er avril 2008
Vol Montréal-Paris. TGV Paris-Bordeaux. Bagnole Bordeaux-Sauternes. Sauternes vers Saint-Émilion. Détour sur Pomerol. On traverse la Gironde direction Pauillac. Cap vers Pessac-Léognan. Re-Saint-Émillion en 5e vitesse. Ensuite Margaux puis Listrac puis Saint-Julien puis Saint-Estèphe...

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OH OUI, JE LA SENS... OH OUI... !

Article mis en ligne le 19 mars 2008
« Vous sentez la pétale de rose rouge ?... Plongez le nez dans votre verre, inspirez profondément... allez-y, humez, cet arôme explose littéralement du verre, impossible de ne pas le percevoir... ». Voilà l’un des exercices proposés lorsque j’anime une soirée dégustation. Mais...

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LES MOTS DU VIN

Article mis en ligne le 4 mars 2008
Monsieur Dumas de Montréal écrit : « ... nous commençons à nous intéresser au vin [...] apprendre et maîtriser certains termes nous aiderait sûrement à mieux l‘apprécier... ». La chose vinicole est vaste, complexe. Des dizaines de pays producteurs, des centaines de cépages, des...

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