Atelier de sushis avec les jeunes des HLM du Plateau

Les Cuisines collectives de Grand Plateau reçoivent à chaque semaine une dizaine d’enfants âgés de 7 à 16 ans qui viennent concocter ensemble de délicieuses recettes. Ce projet se veut un moyen de développer les intérêts et les habiletés culinaires chez ces jeunes, mais vise aussi à les sensibiliser à une saine alimentation.

Une des particularités de ce projet vient du fait que les jeunes retournent à la maison avec de nouvelles connaissances, mais aussi avec ce qu’ils ont préparé. Cela permet de donner un répit aux parents par la même occasion.

De plus, le projet répond aux besoins identifiés par le gouvernement qui, depuis les deux dernières années, a lancé des campagnes de sensibilisation pour changer les comportements alimentaires et faire la promotion des saines habitudes de vie, favorisant la saine alimentation et le contrôle de l’obésité des enfants. Il répond aussi à la préoccupation grandissante identifiée par des décideurs et des intervenants communautaires concernant la prolifération de la «mal bouffe». Comme il est aussi déjà reconnu que la transmission des compétences alimentaires est devenue presque inexistante dans les familles, cela permet de pallier à cette situation.

Durant la semaine de relâche, les gens des cuisines collectives ont bénéficié de la présence de Nicole-Anne Gagnon, une cheffe cuisinière spécialisée dans la cuisine asiatique. Elle est venue bénévolement partager une partie de ses connaissances concernant les sushis avec notre groupe de jeunes de 12 à 16 ans.

(Photo: Régent Gosselin)