La saine alimentation, c’est la solution !!

Une fois de plus, les Cuisines collectives du Grand Plateau ont mis leur expertise au service d’une partie de la communauté afin de leur permettre d’améliorer leurs conditions de vie.

En effet, durant 10 semaines (d’octobre à novembre 2007), plusieurs personnes intéressées à mieux gérer leur alimentation ont été accompagnées par un chef cuisinier qui leur a enseigné les techniques de base d’une cuisine simple, santé et économique.

Lors de cette activité, les participants ont eu l’occasion de se familiariser avec la technique de préparation de certains aliments. C’était aussi l’opportunité de favoriser le développement des habiletés culinaires et d’offrir une démarche d’éducation et de sensibilisation plus adaptée.

À travers la réalisation d’une activité concrète, les gens sont devenus plus autonomes face aux contraintes qui les empêchent d’atteindre une meilleure alimentation. Il faut noter que, lors de ces rencontres, les participants ont aussi eu l’occasion de partager et de développer des liens d’amitié.

Enfin, cette activité a eu pour but de répondre à un besoin de plus en plus exprimé par le milieu; celui d’acquérir de nouvelles connaissances et aptitudes culinaires dans le contexte où les changements dans les habitudes de vie ont fait en sorte de dévaloriser les héritages culinaires. Ces cours permettent d’apprendre des techniques culinaires de façon personnalisée, ce qui n’est pas possible pour plusieurs personnes, faute des ressources financières.

Cette initiative a été réalisée grâce à l’appui financier de la Ville de Montréal dans le cadre du «Contrat de Ville/lutte contre la pauvreté et l’exclusion sociale».

La suite de cette activité sera offerte gratuitement aux personnes à faible revenu qui veulent apprendre les techniques de base en cuisine et à compter du mois de février.

Pour davantage d'informations: 514 523-1752.